Gần triệu đồng một kg muồm muỗm - Báo VnExpress Kinh doanh

Trong những năm gần đây, thị trường tiêu thụ các sản phẩm nông sản Việt Nam đã có những bước chuyển mình mạnh mẽ, không chỉ ở việc gia tăng sản lượng mà còn về mặt chất lượng, mở ra những cơ hội mới cho những sản phẩm đặc sản. Một trong những sản phẩm đáng chú ý trong xu hướng này là muồm muỗm – loài côn trùng có giá trị dinh dưỡng cao, đang được xuất khẩu ra thế giới và gây sự chú ý lớn với giá bán lên tới gần triệu đồng mỗi kilogram.

Muồm muỗm – Thực phẩm quý hiếm, giàu dinh dưỡng

Muồm muỗm (tên khoa học: Periplaneta), mặc dù có hình dáng hơi đáng sợ, nhưng lại chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Loài côn trùng này được biết đến nhiều ở các quốc gia Đông Nam Á, đặc biệt là ở Việt Nam, nơi chúng không chỉ xuất hiện trong các món ăn truyền thống mà còn dần được đưa vào chế biến thành thực phẩm bổ sung dinh dưỡng. Muồm muỗm chứa nhiều protein, chất béo không bão hòa, các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là khi chế biến thành các món ăn như bột muồm muỗm, snack hay thực phẩm chức năng.

Ngoài giá trị dinh dưỡng, muồm muỗm còn được coi là một loại thực phẩm tiềm năng trong việc sản xuất dược phẩm và mỹ phẩm nhờ vào các hợp chất sinh học có trong cơ thể của chúng. Sự phát triển này không chỉ phản ánh nhu cầu tiêu dùng trong nước mà còn mở rộng ra thị trường quốc tế.

Thị trường tiêu thụ muồm muỗm ngày càng phát triển

Với sự phát triển mạnh mẽ của xu hướng ăn uống lành mạnh và sản phẩm từ tự nhiên, muồm muỗm đang được đánh giá là một sản phẩm nông sản tiềm năng của Việt Nam. Hiện nay, một số doanh nghiệp trong nước đã đầu tư vào việc nuôi trồng muồm muỗm theo quy trình sạch và an toàn, nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu thụ trong nước và xuất khẩu. Đặc biệt, muồm muỗm khô, bột muồm muỗm hay các sản phẩm chế biến sẵn từ muồm muỗm đang dần được xuất khẩu sang các thị trường khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc, và các nước châu Âu, nơi người tiêu dùng đang ngày càng ưa chuộng các sản phẩm tự nhiên và bổ dưỡng.

Giá bán muồm muỗm trên thị trường hiện nay đang có sự gia tăng mạnh mẽ. Một kilogram muồm muỗm khô, sau khi qua chế biến và kiểm định chất lượng, có thể được bán với giá gần triệu đồng, tùy thuộc vào chất lượng và phương thức chế biến. Điều này không chỉ mang lại lợi ích kinh tế cho người nông dân, mà còn là cơ hội để phát triển nền kinh tế nông nghiệp Việt Nam theo hướng bền vững và giá trị gia tăng cao.

Lợi ích từ việc phát triển ngành nuôi trồng muồm muỗm

Việc phát triển ngành nuôi trồng muồm muỗm không chỉ góp phần đa dạng hóa sản phẩm nông sản mà còn mang lại nhiều cơ hội việc làm cho người dân. Với một quy trình nuôi trồng đơn giản và chi phí thấp, muồm muỗm có thể được nuôi tại nhiều vùng đất ở Việt Nam, từ các khu vực nông thôn cho đến các khu vực ven đô. Nhờ vào đặc tính sinh trưởng nhanh và khả năng sinh sản mạnh mẽ, muồm muỗm trở thành một đối tượng nuôi trồng tiềm năng, giúp cải thiện thu nhập cho nhiều hộ gia đình nông dân.

Ngoài ra, việc phát triển ngành sản xuất muồm muỗm còn tạo cơ hội cho các doanh nghiệp chế biến nông sản, từ việc sản xuất thực phẩm chế biến sẵn cho đến các sản phẩm hỗ trợ sức khỏe, làm đẹp. Điều này cũng giúp giảm thiểu tình trạng thất nghiệp tại các vùng nông thôn và tạo ra nguồn thu nhập ổn định cho cộng đồng.

Thách thức và triển vọng phát triển

Tuy nhiên, như mọi ngành nghề mới, việc phát triển ngành nuôi trồng và chế biến muồm muỗm cũng gặp phải một số thách thức. Một trong những khó khăn lớn nhất là việc xây dựng quy trình nuôi trồng và chế biến đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, từ đó tạo dựng được lòng tin của người tiêu dùng. Ngoài ra, giá bán muồm muỗm hiện tại còn phụ thuộc vào nguồn cung và nhu cầu thị trường, do đó, để sản phẩm này thực sự trở thành một sản phẩm chủ lực trong ngành nông sản, cần có sự đầu tư mạnh mẽ vào công nghệ chế biến và marketing.

Tuy nhiên, với sự hỗ trợ của các chính sách phát triển nông nghiệp của Nhà nước, cùng sự nỗ lực không ngừng của các doanh nghiệp và người nông dân, ngành nuôi trồng và chế biến muồm muỗm sẽ có cơ hội phát triển mạnh mẽ trong tương lai. Điều này không chỉ mang lại lợi ích về mặt kinh tế mà còn góp phần nâng cao giá trị của nông sản Việt Nam trên trường quốc tế.

Việc phát triển ngành muồm muỗm mở ra một hướng đi mới cho nông sản Việt, đồng thời khẳng định tiềm năng phát triển của ngành nông nghiệp trong tương lai. Đây là một minh chứng cho thấy rằng, với sự sáng tạo và đầu tư đúng đắn, các sản phẩm nông sản Việt Nam hoàn toàn có thể vươn ra thế giới, đóng góp vào sự phát triển chung của nền kinh tế đất nước.

5/5 (1 votes)